Παρασκευή, 1 Μαρτίου 2013


 Ένα κουτί γεμάτο Φιλιά!!!...



Η ιστορία αρχίζει πριν από καιρό όταν ένας πατέρας τιμωρεί την 5χρονη κόρη του για ένα πολύτιμο αντικείμενο που έχασε!
Ήταν φτωχοί και δεν είχαν κοθόλου χρήματα!!
Ήταν Χριστούγεννα και την επόμενη μέρα πήγε το παιδί ένα δώρο στο πατέρα και του είπε: "Αυτό είναι για σένα"..
Ο πατέρας ξαφνιάστηκε στην αρχή, θύμωσε όμως πολύ όταν άνοιξε το κουτί και αυτό ήταν άδειο.
Μίλησε με βαρύ τόνο στη κόρη του: "Δεν ξέρεις ότι όταν κάνεις ένα δώρο πρέπει να έχει και κάτι μέσα?"
Η μικρή τον κοίταξε με δάκρυα στα μάτια και του απάντησε:"Το κουτί είναι γεμάτο με φιλιά για σένα"..
Ο πατέρας ντράπηκε, γονάτισε, την αγκάλιασε και της ζήτησε συγγνώμη.
Από τότε ο πατέρας είχε πάντα το κουτί δίπλα στο κρεβάτι του κι όποτε δεν ήταν καλά ή χρειαζόταν να πάρει θάρρος, το άνοιγε και έβγαζε ένα φιλί!...
Ο καθένας μας έχει ένα κουτί γεμάτο με αγάπη των παιδιών, φίλων, συγγενών του,...
Δεν υπάρχει κάτι πιο πολύτιμο που μπορείς να έχεις!
Σε όλους τους φίλους μου που αγαπούν και αγαπιούνται...

"Σας εύχομαι ένα κουτί γεμάτο με ΦΙΛΙΑ!!!"

Πέμπτη, 28 Φεβρουαρίου 2013

Κεϊκ Σοκολάτας Νηστίσιμο

Γνωρίζω πολύ καλά την αγάπη όλων μας για τη σοκολάτα γι αυτό είπα να σας κεράσω ένα νόστιμο, πανεύκολο - «all in one bowl” που λένε και οι ξένες συνταγές – αφράτο, νηστίσιμο και προπάντων σοκολατένιο κέικ! Είναι το αγαπημένο μας και είναι υπέροχο!





Τα Υλικά

3 φλιτζάνια αλεύρι που φουσκώνει μόνο του, κοσκινισμένο
3/4 φλιτζανιού ελαιόλαδο ή ηλιέλαιο
1 ½ φλιτζάνι καστανή ζάχαρη (εγώ βάζω λιγότερη)
2 φλιτζάνια νερό βρύσης
3 κουταλιές ξύδι
4-5 κουταλιές κακάο κοσκινισμένο
1 κουταλάκι σόδα
1 κουταλάκι κοφτό αλάτι
2 βανίλιες
1 κουταλάκι ξύσμα ακέρωτου πορτοκαλιού
1 φλιτζάνι σταγόνες σκούρας σοκολάτας
Ζάχαρη άχνη για διακόσμηση






Οδηγίες

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180° C.

Σε ένα μεγάλο μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά του κέικ και σε ένα άλλο τα υγρά, το ξύσμα και τη βανίλια.

Προσθέτουμε το αλεύρι μέσα στο μπολ με το μείγμα του λαδιού και ανακατεύουμε για να ομογενοποιηθούν τα υλικά και να έχουμε ένα πηχτό μείγμα.
Προσθέτουμε και τις σταγόνες σοκολάτας και ανακατεύουμε να μοιραστούν ομοιόμορφα.
Ρίχνουμε το μείγμα σε φόρμα διαμέτρου 24-26 εκ. στρωμμένη με δύο κομμάτια λαδόκολλας, όπως στη φωτογραφία.

Το στολίζουμε στη μέση με λίγες σταγόνες σοκολάτας.

Ψήνουμε για 50-60' ή μέχρι να βγει το μαχαίρι μας καθαρό, όταν το βυθίσουμε στη μέση του κέικ. Όταν κλείσουμε το φούρνο το αφήνουμε μέσα για 10-15' ακόμα, μετά το βγάζουμε και το αφήνουμε να σταθεί λίγο μέσα στη φόρμα.

Έπειτα το ξεφορμάρουμε, το αφήνουμε να κρυώσει πάνω σε συρμάτινη βάση, το καλύπτουμε με ένα δαντελωτό χαρτί και κοσκινίζουμε πάνω του περιφερειακά λίγη άχνη ζάχαρη. Αφαιρούμε προσεκτικά το χαρτί.

Το κόβουμε το κέικ και το απολαμβάνουμε!

TIP
Να προσέξουμε το κέικ μας, επειδή περιέχει λάδι, να ψηθεί καλά.

Νουντλς ρυζιού με λαχανικά


Υλικά: νουντλς ρυζιού 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 κόκκινη πιπεριά 1 πράσινη πιπεριά 1-2 καρότα λίγο λάχανο μανιτάρια φρέσκα 1-2 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο ταμπάσκο λίγο βαλσάμικο σόγια σως (προαιρετικά) αλάτι πιπέρι Εκτέλεση: Πλένουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια και τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια. Στη συνέχεια, σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και ρίχνουμε τα λαχανικά και τα μανιτάρια σιγά-σιγά, μέχρι να μαραθούν. Στη συνέχεια ρίχνουμε το ταμπάσκο, το βαλσάμικο, τη σόγια σως και το αλατοπίπερο. Ίσως χρειαστεί να προσθέσουμε και λίγο ελαιόλαδο ακόμα. Παράλληλα βράζουμε νερό και ρίχνουμε τα νουντλς με λίγο αλατάκι να μαλακώσουν. Χρειάζονται μόνο 3 λεπτά. Μόλις γίνουν, τα σουρώνουμε και τα ρίχνουμε στο τηγάνι με τα υπόλοιπα υλικά και ανακατεύουμε για 2-3 λεπτά.